照り焼きアスパラ鳥つくね
ご飯が進む系の味付けです^_^
このレシピの生い立ち
見た目も可愛いつくねが作りたくて★
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アスパラは硬い部分をピーラーで取って茹でてから、2〜3センチの長さに切る
鳥の挽肉に、すりおろした①の玉ねぎと生姜、①パン粉を加えて粘り気が出るまで混ぜる
(1)を6頭分にして丸めて平らにし、片面にアスパラを2本ずつ埋め込む
アスパラが着いていない方から焼く。焦げ目がついたらひっくり返し、肉に火を通す
一旦つくねを鍋から降ろし、②のタレを同じ鍋にを使って沸騰させる。沸騰したらつくねを鍋に戻し、タレと一緒に煮る
お好みで白髪葱や七味をトッピングしてください^ ^
アスパラを埋め込む時、しっかり埋め込まないと後で取れてしまうので注意です!
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