外はカリッ、中はとろーり☆フライパン餅

kikutakuai
kikutakuai @cook_40051425

見た目は悪いですが、外はカリカリ、中はとろーりおいしい!!
フライパンで焼く簡単お餅です。我が家の大人気メニューです。
このレシピの生い立ち
主人の実家でよく出たメニューだそうです。

外はカリッ、中はとろーり☆フライパン餅

見た目は悪いですが、外はカリカリ、中はとろーりおいしい!!
フライパンで焼く簡単お餅です。我が家の大人気メニューです。
このレシピの生い立ち
主人の実家でよく出たメニューだそうです。

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材料

  1. 2個
  2. 醤油 大さじ1~2
  3. サラダ油 適量
  4. 20cc

作り方

  1. 1

    フライパンを熱して油を敷き、餅を並べて中火で焼く。

  2. 2

    焼き色がついたらひっくり返し、片方も焼く。

  3. 3

    軽く焼き色が付いたら、水と醤油を入れ蓋をし、やや弱火にする。

  4. 4

    お餅がとろけてきたら火を強め、水分を飛ばしながらかりっとするまで焼く。焦げ付き注意です!

  5. 5

    お好みで、のりを巻いてください。うちはのりなしが圧倒的に人気です。

  6. 6

    水を使わないバージョン。形は綺麗。こちらの方がカリカリですが、とろーり感は少なめです。

コツ・ポイント

最後に焦げないように気を付けながらかりっと焼くところです。

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kikutakuai
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二児の母で忙しい毎日ですが、料理が大好きです。簡単においしくできるレシピを考えています。
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