具は細かく切っておく。おすすめの具は、塩鮭（焼いてほぐす）とネギとしめじ。又はハム（orベーコン）ピーマンと人参かな。

白ごはんは冷たければ軽く温めてマヨネーズ大さじ１～１．５をかけてよく混ぜ合わせる。卵は割りほぐしておく。

フライパンに油を入れて温めたところに玉子を入れて、軽くかき混ぜ、半熟状態のところにマヨネーズを混ぜたごはんを入れる。

３に１の具材も入れてお玉の裏で押さえながらよく混ぜてパラパラにする。

塩コショウをしてさらに炒め合わせ、最後にしょう油を加えて混ぜて出来上がり。