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雲丹しゃぶ鍋
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雲丹しゃぶ鍋-レシピのメイン写真

雲丹しゃぶ鍋

ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535

贅沢なしゃぶしゃぶです。
このレシピの生い立ち
TVで雲丹しゃぶをしていたので、まねてみました。

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ゆうじパパ
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材料

  • えぞばふんうに 200g
  • だし汁 3カップ
  • 醤油 大1
  • 酒 大2
  • レタス 5枚
  • ブリ(刺身用) 10切
  • 鯛(刺身用) 10切
  • 水菜 1束
  • 豆腐 1丁
  • あさり 15個
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作り方

  1. 1

    雲丹をだし汁に100g溶かしながら混ぜる。酒、醤油を入れて沸かす。

  2. 2

    レタスは適当な大きさになるようにちぎる。水菜は、10cm程度に切る。
    豆腐は、5cm角に切る。

  3. 3

    鍋が沸騰したら、しゃぶしゃぶを始める。雲丹は、流れやすいので、網杓子にのせてしゃぶしゃぶにする。

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ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535
2014/02/08 01:56に公開
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このレシピのキーワード

鍋 しゃぶしゃぶ 鯛 うに ぶり 水菜 レタス 酒 アサリ 刺身 豆腐

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