全てのチョコレートを細かく細かく刻みます。

刻み終わったら、チョコレートを全て小さなお鍋に移して弱火の弱火の弱火(←すごく小さな火)でじっくり溶かします。

この際、手を休ませることなくよーく練るような気持ちでヘラを滑らせてください。

大さじ5の牛乳を肌より低めのぬるさになるまで電子レンジで温める。

滑らかに溶けたら、一度火を止める。お鍋の片側にチョコレートを寄せ、もう片側に少しずつ牛乳を加えて混ぜ合わせる。

ここでチョコレートの色が少し黒く変わってきますが、動じずに混ぜ続ければ大丈夫です。

200gの小麦粉と25gの砂糖をボウルに入れ、粉をボウルの側面に寄せ真ん中は開けておきます。

開けておいた真ん中の部分に先ほど溶かしたチョコレートを流し込みヘラで切るように混ぜていきます。

マーブルのように少し混ざってきたらオリーブオイルを入れ、またヘラを使って混ぜます。

程よく混ざってきたら手を使って捏ね、一つにまとめます。

一つにまとめ、常温で15分生地を寝かせてください。

寝かせている間にオーブンの余熱をセットします。

オーブンの温度と時間は170度で10分です。

寝かせ終わったら好きな形に生地を整えてください。

オーブントレイにクッキングシート、整えた生地を並べてオーブンの中へ。

焼き終わったら、網の上で冷まします。焼き上がりは生地が柔らかくぷにぷにしていますので、冷やします。

冷めて硬くなれば完成です。

冷め途中のクッキーを食べると生チョコのような食感です。

ぜひ！味見をしてみてください。←これは作った人の特権です♡