卵白と砂糖をボウルにいれ、ハンドミキサーでツノが立つまで混ぜる。

ココアをいれ全体的にが均一になるように混ぜる。

オーブン100℃に予熱。天板の上にクッキングシートをひく。

絞り袋に入れて、絞り出す。オーブンにいれる。100℃で50分焼く。