豚ひき肉で作る☆グルメバーガー
VivianMay @cook_40145793
アメリカによくある、上と下が別々になって出てくるガッツリバーガーです。豚ひき肉を使っているので、少し軽く、柔らかく！
このレシピの生い立ち
アメリカでこんな感じで上下別々に出てくる、よくあるハンバーガーを、好きな豚ひき肉で作ってみました。
パテが結構ボリューミーなので、牛肉よりも柔らかく軽く仕上がります。
豚ひき肉で作る☆グルメバーガー
アメリカによくある、上と下が別々になって出てくるガッツリバーガーです。豚ひき肉を使っているので、少し軽く、柔らかく！
このレシピの生い立ち
アメリカでこんな感じで上下別々に出てくる、よくあるハンバーガーを、好きな豚ひき肉で作ってみました。
パテが結構ボリューミーなので、牛肉よりも柔らかく軽く仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで色が変わるまで炒め、冷ましておく
- 2
1の玉ねぎに、豚ひき肉、牛乳で湿らせたパン粉、卵、塩胡椒、マヨネーズをいれ、粘りが出るまで捏ねる。
- 3
2を使って、パテを整形する。小麦粉(分量外)使って手のひらサイズで平らにしておく。
- 4
玉ねぎ(輪切り)、トマト(輪切り)、アボカド、レタスを切る。
- 5
熱したフライパンでパテと輪切りにした玉ねぎを焼く。豚なので、中までしっかり火を通す。焼ける直前にチーズを乗せて溶かす
- 6
パテの焼け具合を見ながら、バンズをトースターで軽く焼く
- 7
バンズが焼けたら、レタス、トマト、アボカド、焼いたパテ、玉ねぎを乗せて出来上がり！
お好みで、ケチャップとマスタードを！
コツ・ポイント
ごく普通のハンバーガーです。
パテが焼ける直前にチーズを乗せて、少し溶かしましょう。とろけない、普通のチーズがおすすめです。玉ねぎはパテと同じフライパンで焼いて甘みを出してます。
パテの大きさは、必要に応じて加減してください。
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