～ふんわり卵のシャンタン麻婆豆腐～
ｔｋ☆キッチン @cook_40104810
創味シャンタンDXを使ったレシピでふんわり卵を加えた辛くない麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
辛いものが苦手な方やお子様でも食べられる辛くない麻婆豆腐を作りました。
定番の味噌味ではなくさっぱりした塩味でご飯にかけたら中華丼にもなる味付けです。辛いのがお好きなら食べるときにラー油をかけて辛さをプラスしてくださいね。
～ふんわり卵のシャンタン麻婆豆腐～
創味シャンタンDXを使ったレシピでふんわり卵を加えた辛くない麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
辛いものが苦手な方やお子様でも食べられる辛くない麻婆豆腐を作りました。
定番の味噌味ではなくさっぱりした塩味でご飯にかけたら中華丼にもなる味付けです。辛いのがお好きなら食べるときにラー油をかけて辛さをプラスしてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
豚挽き肉を油を使わずにフライパンで炒める。出てきた油が透き通るまで炒めること！
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- 2
出てきた油が透き通ったらおろし生姜とおろしニンニクを加えさらに炒め香りが出たら創味シャンタンを加える。
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- 3
炒めながら挽き肉に味を含ませる。
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- 4
さいの目に切った木綿豆腐と水を加えてコトコト煮込む。
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- 5
水溶き片栗粉を加えてゆるくトロミをつける。
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- 6
溶き卵を流し入れふっくら火が通す。
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- 7
火を止める直前に刻みニラを加えて完成。
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- 8
食べるときにお好みでラー油をかけてどうぞ～
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コツ・ポイント
挽き肉は油が透き通るまでよく炒めると臭みがとれて美味しくなります。
卵を加える前に水溶き片栗粉でゆるくトロミをつけることで卵がふんわり仕上がります。
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