クリームチーズは、冷蔵庫から出して常温にする。さつまいもは角切りにして、10分水にさらして、あくを抜く。

シリコンスチーマーの底に、湿らした厚手のキッチンペーパーを敷き、さつまいもを並べる。

さつまいもの上にも、湿らした厚手のキッチンペーパーを乗せる。

蓋をして、600wで5分電子レンジで加熱する。

熱いうちにマッシュ。

程よく冷めたら、クリームチーズ、マヨネーズ、塩、黒胡椒を入れてよくかき混ぜる。

盛りつけて出来上がり。