簡単☆豆アジの南蛮漬け

Name: 簡単☆豆アジの南蛮漬け
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆アジ ２０匹（500ｇくらい）; 薄力粉 適量; 片栗粉 適量; 塩 適量; 酢 おおさじ2強; みりん おおさじ1; 砂糖 おおさじ1; 醤油 おおさじ1; 酒 おおさじ3; 水 おおさじ2; 玉葱（スライス） 小１個分; 鷹の爪(輪切り) 適量

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

豆アジ頂いたので頭から全て食します～♪
このレシピの生い立ち
鯵を頂いたので♪感謝ですTT

簡単☆豆アジの南蛮漬け

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

豆アジ頂いたので頭から全て食します～♪
このレシピの生い立ち
鯵を頂いたので♪感謝ですTT

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

豆アジ２０匹（500ｇくらい）
薄力粉適量
片栗粉適量
塩適量
あわせ調味料
酢おおさじ2強
みりんおおさじ1
砂糖おおさじ1
醤油おおさじ1
酒おおさじ3
水おおさじ2
玉葱（スライス）小１個分
鷹の爪(輪切り) 適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

あわせ調味料を耐熱ボールにいれレンジで沸騰するまでチンしておく。玉葱はお好みでレンチンしなくてもおｋ！
2

鯵はえらと内臓部分（はらわた）をとりよく洗って水気を切っておく。
3

かる～く塩を振ったら薄力粉と片栗粉を同量混ぜた粉につけ１７０～１８０度で３分くらい揚げる。
4

3を1に漬け込んで完成、次の日くらいに食すのもおすすめです！
5
おきゃさんが鯖で作ってくださいました！美味しそうですね～♪ﾚﾎﾟ本当にありがとうですＴＴ

コツ・ポイント

じっくり揚げると骨まで柔らか。そして酢に漬けることで翌日のほうがさらに柔らかです♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

おうちごはん☆ @ouchigohan

2014/02/10 08:43に公開

千葉県

ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡

このレシピのキーワード

片栗粉豆あじ薄力粉酒玉ねぎトウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ