塩海鮮焼きそば^ ^
松DAIRA家 @cook_40240523
塩海鮮焼きそば ^ ^andコンソメスープ
このレシピの生い立ち
キャベツが無かったのと、海老の入った塩海鮮焼きそばが食べたくて作りました。家にあったものだけで…^^;
塩海鮮焼きそば^ ^
塩海鮮焼きそば ^ ^andコンソメスープ
このレシピの生い立ち
キャベツが無かったのと、海老の入った塩海鮮焼きそばが食べたくて作りました。家にあったものだけで…^^;
作り方
- 1
アスパラは下1/3筋を無くす。長ネギ、アスパラは斜めに切り、人参は細切り。豚肉は一口大に、塩コショウで下味をします。
- 2
冷凍海老とシーフードミックスは解凍させ、海老は縦半分に切って背わたも取っておきます。
- 3
☆合わせ調味料をつくっておきます。
- 4
豚肉を焼いたら、いったん取り出し、フライパンをキレイに拭き取ります(焦げたり焦げ色がついちゃうからです)
- 5
人参、アスパラ、長ネギの順で炒め、取り出します。汚れが酷かったら拭き取ります。海老とシーフードミックスを焼きます。
- 6
海鮮の出汁が出た中に、麺を入れ☆合わせ調味料を入れそぐしながら、炒めます。水分が少なかったらお水を少々。
- 7
豚肉を戻し、仕上げに5の野菜を戻し混ぜ合わせ、塩コショウ、味の素であじを調えたら出来上がりです^_^
- 8
コンソメスープは固形2個と好きな野菜、ソーセージなどを入れ煮込んだら出来上がりです^_^
コツ・ポイント
手間ですが、焼きそばの麺も先に焼き目がつくぐらいに炒めておくと、香ばしくなります。今回はやらなかったので、ふっくら麺で仕上がりました^ - ^
安い焼きそばを使ったので麺が切れやすかったです笑
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