じゃがいもは小さめにカットし、ラップをかけてレンジで柔らかくなるまでチン。ミックスベジタブルも同様に。

玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしてから、よく水切りをする。

じゃがいもは熱いうちにつぶし、おからとその他の材料を加え、★で味付けしたら出来上がり。