冷凍こんにゃくの唐揚げ
華南夜 @cook_40191428
冷凍こんにゃくは味が染み込みやすくて、食感も面白いですよ(♡˙︶˙♡)
唐揚げだけど、こんにゃくだし☆ヘルシー(・∀・)
このレシピの生い立ち
なんとなくこんにゃくを冷凍してみたら、面白い食感を発見(´⊙ω⊙`)
今では普通に食べるより、冷凍してからの方が多いです。
味が染み込みやすいので煮物にも最適ですよ♡
冷凍こんにゃくの唐揚げ
冷凍こんにゃくは味が染み込みやすくて、食感も面白いですよ(♡˙︶˙♡)
唐揚げだけど、こんにゃくだし☆ヘルシー(・∀・)
このレシピの生い立ち
なんとなくこんにゃくを冷凍してみたら、面白い食感を発見(´⊙ω⊙`)
今では普通に食べるより、冷凍してからの方が多いです。
味が染み込みやすいので煮物にも最適ですよ♡
作り方
- 1
冷凍させた蒟蒻を解凍させ、食べやすい大きさに切る。
- 2
沸騰した鍋に蒟蒻を入れ、3分ほど茹でる。その間に☆調味料を混ぜておく。
- 3
茹でた蒟蒻を水にさらして、しぼって(熱い汁が出てくるので気をつけて)フライパンで乾煎りする。
- 4
水分がある程度とんだら、混ぜておいた☆調味料を入れからめる。
- 5
油を160度に熱する。
ポリ袋に片栗粉と薄力粉を入れ混ぜ合わせ、その中に炒めた蒟蒻を入れシャッフルする。 - 6
160度の油で揚げ、きつね色になれば出来上がり。
コツ・ポイント
冷凍すると一回りくらい縮んでしまいます。
沢山食べたい方には2枚だと少ないかもしれません(´ε｀；)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19520437
