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里芋と厚切ベーコンのバター醤油カレー炒め
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里芋と厚切ベーコンのバター醤油カレー炒め-レシピのメイン写真

里芋と厚切ベーコンのバター醤油カレー炒め

有希姫
有希姫 @cook_40095418

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美味しい里芋をゲットし、煮物以外で食べたいな〜と思い作ってみました♡

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材料

4人分
  • 里芋 1袋
  • 厚切ベーコン 150g
  • バター 20g
  • 醤油 大さじ1 1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1 1/2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋の皮をむいて、程よい大きさに切って、塩でぬめりを取ってから少しだけ固めにゆがく。
    ベーコンは1cm幅に切る。

    • 里芋と厚切ベーコンのバター醤油カレー炒め作り方1写真
  2. 2

    弱火で油をひかずにベーコンを炒め、ベーコンから油が少し出てきたら中火で炒めて少し焦げ目をつける。

  3. 3

    里芋とバターを加えて炒め、酒、醤油、砂糖、カレー粉を加えて、煮からめる。

    • 里芋と厚切ベーコンのバター醤油カレー炒め作り方3写真

コツ・ポイント

里芋は柔らかく茹ですぎると、炒める時に崩れるので、できれば面取りをして、少しだけ固めに茹でるといいです^ ^

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有希姫
有希姫 @cook_40095418
2015/11/01 06:03に公開
つくれぽ送ってくださる皆さん、本当にありがとう!                            私好みの味付けでたまにレシピupしてます。我が家の醤油は別府のカトレア醤油使用。甘めですw*まさかの私が早く死んでしまった場合に、家族に私の味付けを受け継ぐ為のレシピ達です。
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの 里芋 ベーコン バター 酒 カレー粉

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