鶏手羽元に塩をまぶして１０分おきザルにあけ熱湯を回しかけて霜降りにし水気を切っておきます

１の土鍋に２の手羽元と◎の材料を加え中火にかけふつふつしてきたら昆布をすぐ取り出し極弱火で２０分コトコト煮ます

ピリ辛つけだれの☆の材料を耐熱容器に入れて混ぜラップ無しで２０秒レンジ加熱し残りの材料も加え混ぜ１分半レンジ加熱します

３の薬味たっぷりほんのり塩味の鶏昆布だしでいろいろ葉野菜と豚肉をしゃぶしゃぶ♪ピリ辛だれで召し上がれ！

ほうれん草の美味しい季節になりました
４～５秒ささっとしゃぶしゃぶするとしゃき旨です♪