お豆腐ハンバーグ
お豆腐を入れてカサ増しハンバーグ
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたくなって作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐をキッチンペーパーで包んでおく
玉ねぎをみじん切りして、ボールに入れ、ラップをかけレンジで5分加熱する - 2
玉ねぎをキッチンペーパーで水分を押さえ、ボールの周りの水分も拭き取りし冷ましておく
-
- 3
豆腐をちぎりながら入れ混ぜて、片栗粉を入れてまぜる
-
- 4
卵、パン粉、ミンチ、塩胡椒を入れてよく混ぜ、ラップをして時間があれば冷蔵庫に入れておく
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- 5
成形してフライパンに並べて火をつけ弱めの火で両面焼き色がつくまで焼く
(片面4〜5分くらい) - 6
煮込みハンバーグにしない場合は野菜をのせお水をいれて蒸し焼き
市販の煮込みハンバーグの素を使っても - 7
煮込みハンバーグにする場合
- 8
玉ねぎ、エリンギをカットしておく
調味料をボールなどに入れておく - 9
両面焼き色がついたら玉ねぎ、エリンギをのせ、合わせておいた調味料を流し込み、アルミホイルなどを被せて中火で20分位煮込む
-
- 10
途中ハンバーグをひっくり返しながら煮込んでね
- 11
赤ワインの味がキツイ場合はケチャップをプラスしてね
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