夏バテ防止に！蜂蜜レモン
残り物万歳！ @cook_40156175
苦くない蜂蜜レモン。少し塩を入れて熱中症予防にも。レモンサワーやカキ氷のシロップとしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
皮を入れるとどうしても苦味が気になったので、身の部分だけで作りました。漬け込んだレモンも美味しく食べられて、上品な仕上がりです。残った皮をレモンピールにしたら、二度美味しい。
夏バテ防止に！蜂蜜レモン
苦くない蜂蜜レモン。少し塩を入れて熱中症予防にも。レモンサワーやカキ氷のシロップとしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
皮を入れるとどうしても苦味が気になったので、身の部分だけで作りました。漬け込んだレモンも美味しく食べられて、上品な仕上がりです。残った皮をレモンピールにしたら、二度美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を使う場合は重曹又は塩(分量外)でレモンの皮を優しく擦り、5分程水にさらしてワックスを落とす。後は水でよく洗い流す。
-
- 2
皮を削ぎ落とし、皮の白い部分が苦味の原因なので、なるべく綺麗に取る。
-
- 3
薄くいちょう切りにして行く。
-
- 4
切ったレモンを清潔な瓶に詰めたら、蜂蜜と塩を入れる。時々上下をひっくり返して、2〜3日以降から飲み頃です。
-
- 5
削いだレモンの皮は、レモンピールにできますよ。
レシピID:19641637 -
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