HMで簡単♪かぼちゃのパウンドケーキ
姫野いちご @cook_40084371
ホットケーキミックスを使うので簡単です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃをいただいたのですが、煮物はあまり好きではないので発想の転換で大好きなお菓子にしてみました。
HMで簡単♪かぼちゃのパウンドケーキ
ホットケーキミックスを使うので簡単です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃをいただいたのですが、煮物はあまり好きではないので発想の転換で大好きなお菓子にしてみました。
作り方
- 1
かぼちゃは半分に切り、片方(A)は皮ごと角切りして砂糖大さじ２(分量外)をまぶして電子レンジで３分加熱する。
- 2
もう片方(B)は皮をむき、薄切りして３分電子レンジで加熱する。
- 3
(B)のかぼちゃをボールに入れて泡立て器でつぶし、砂糖を入れて混ぜる。
- 4
マーガリンを入れて余熱で溶かしながら混ぜる。あら熱が取れてから卵を入れてさらに混ぜる。
- 5
ホットケーキミックスを入れてゴムベラで混ぜ、(A)のかぼちゃを入れ、ラム酒とシナモンを加える。
- 6
クッキングシートを敷いた型に流し込み、１８０℃のオーブンで２５分ほど焼く。
- 7
焼き色がついたらアルミホイルをかぶせてさらに30分ほど、竹串を刺して何もつかなくなるまで焼く。
コツ・ポイント
生地がかたいように思いますが、水分を追加して生地をゆるめると焼き時間が長くなるので、このままで焼いて大丈夫です。
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