厚揚げ&ちくわの肉巻き~きのこあんかけ
まるんくん @cook_40094144
お馴染みの肉巻きを2種類にしました‼
しかも、あんかけの調味料は、余りがちな焼き肉のタレを使ったので簡単&お手軽(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身で一品作りました。
厚揚げ&ちくわの肉巻き~きのこあんかけ
お馴染みの肉巻きを2種類にしました‼
しかも、あんかけの調味料は、余りがちな焼き肉のタレを使ったので簡単&お手軽(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身で一品作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを1.5cm巾に切る。豚肉に塩コショウ少々をしたら、巻き付ける。ちくわはそのまま肉を巻きます。
- 2
1に茶漉しで◎の薄力粉を全体に振っておく。
-
- 3
しめじとえのきは石づきを取り、ほぐしておく。えのきは長かったら半分に切る。
-
- 4
Bの水とき片栗粉の用意をしておく。
- 5
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して、肉巻きを巻き終わりを下にして焼く。コロコロと転がし、全体に焼き色をつける。
-
- 6
焼き色がついたら取り出しておく。
-
- 7
フライパンはキッチンペーパーで綺麗にする。
-
- 8
同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱してきのこを炒める。しんなりしたらAを加える。
-
- 9
そこに取り出した肉巻きも加え、2分位煮る。
-
- 10
お皿に肉巻きを盛り付ける。残ったタレにBの水とき片栗粉を加えトロ味をつける。
-
- 11
肉巻きにかけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
厚揚げとちくわの量は、冷蔵庫の中身と相談でokです。ただちくわには塩分があるので、ちくわを巻く肉には、塩コショウは控えめにすることをおすすめします。
焼き肉のタレは、何でも大丈夫です。我が家は、エバラ焼き肉のタレをつかいました。
つくれぽ
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