ラク仕込みごはん*お好み焼きと…
管理栄養士こに蔵 @cook_40054786
追記その2！ネーミング悩み中ながら…ラク仕込みごはん、続編。お好み焼き途中に千キャベツ、とろろを小分け冷凍。
このレシピの生い立ち
面倒なことを一度にして、冷凍させ、後日アレンジの手抜きをレシピ化にチャレンジ中です。
ラク仕込みごはん*お好み焼きと…
追記その2！ネーミング悩み中ながら…ラク仕込みごはん、続編。お好み焼き途中に千キャベツ、とろろを小分け冷凍。
このレシピの生い立ち
面倒なことを一度にして、冷凍させ、後日アレンジの手抜きをレシピ化にチャレンジ中です。
作り方
- 1
キャベツを粗みじん切り600gくらい。その他に少し千キャベツにして取り分けて冷凍。
- 2
長芋はざく切りあとミキサーし、卵、薄力粉、牛乳、醤油と混ぜる。とろろを小分け冷凍。キャベツ粗みじんと混ぜて具を乗せ焼く。
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- 3
焼き方は熱くした鉄板やフライパンに油をしいて、生地、具を乗せる。火加減は弱め中火。蓋をして焼いて、
- 4
側面が固まってきたら、返し、また蓋をして蒸しながら焼く。最後一割くらいは蓋なしで焼き上げる。
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- 5
本日千キャベツ冷凍の解凍を絞って、茹で人参冷凍解凍と、ゆで卵あらつぶし、マヨネーズとサラダにしました！大人は塩胡椒も！
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- 6
追記2！とろろとピーナツペーストと返し（めんつゆ可）を混ぜる→茹でて冷凍してたほうれん草の解凍、チンした人参と和え物に！
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コツ・ポイント
大阪人はそれぞれのこだわりがお好み焼きにはありますから、私はこんな感じで。あとは途中取った素材を後日アレンジ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19512153
