梅シソしらすの☆和風リゾット

Name: 梅シソしらすの☆和風リゾット
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生米 一合; オリーブオイル 大さじ2; 水 600cc; ほんだし 大さじ1; しそ お好みの量; しらす 大さじ3〜4; チーズ 大さじ3; 梅干し 3個; しょうゆ 味を見て足りなければ足してください！

てらQ @cook_40051748

生クリーム、ミルク不要！なのにとってもクリーミー(^^)梅しそ効果でさっぱり食べられます！
このレシピの生い立ち
コンソメじゃなくてほんだしでリゾットが作れないかなと思い…

梅シソしらすの☆和風リゾット

てらQ @cook_40051748

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材料

2〜3人分

生米一合
オリーブオイル大さじ2
水 600cc
ほんだし大さじ1
しそお好みの量
しらす大さじ3〜4
チーズ大さじ3
梅干し 3個
しょうゆ味を見て足りなければ足してください！

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作り方

1
シソを千切りにする。梅はペースト状になるまで包丁で刻む。
2

水にほんだしを入れ、暖かくなるまで加熱する。(電子レンジ3分でもok)
3
オリーブオイルをフライパンにいれ、温かくなったら米を弱火で5分間炒める。
4
だし1/3を入れ中火で加熱する。水分がなくなったらまた1/3のだしを入れる。これをもう一回繰り返す。この工程で18分程。
5
火を止め、梅、しそ、しらすを入れて混ぜる。最後にチーズも加えてよく混ぜたら出来上がり(^^)

コツ・ポイント

お米は面倒でもしっかり5分間炒めてください！

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つくれぽ

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てらQ @cook_40051748

2012/10/11 22:24に公開

アメリカ・ボストン在住です。現地の方々に、日本食材のアレンジ方法を伝えたくて、お料理研究中！！最近の悩みは食費貧乏なこと…アメリカでは日本の調味料、びっくりするくらい高価なんですもの…；；英語の勉強も兼ね、英語でお料理ブログしています。こちらは毎日更新していますので、ぜひ見てみて下さいね^^♪http://poppinkitchen.blogspot.com/

このレシピのキーワード

リゾット大葉しらす梅ぼしチーズ生米

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