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マグロのジュレがけ(減塩）
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マグロのジュレがけ(減塩）-レシピのメイン写真

マグロのジュレがけ(減塩）

るみはな♡
るみはな♡ @cook_40096066

お刺身にジュレをかけて、さっぱりと召し上がれ!
このレシピの生い立ち
外食した際出てきた物です。美味しかったでので減塩を意識しつつ、家でも作ってみました。

お刺身にジュレをかけて、さっぱりと召し上がれ!
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外食した際出てきた物です。美味しかったでので減塩を意識しつつ、家でも作ってみました。

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マグロのジュレがけ(減塩）

るみはな♡
るみはな♡ @cook_40096066

お刺身にジュレをかけて、さっぱりと召し上がれ!
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外食した際出てきた物です。美味しかったでので減塩を意識しつつ、家でも作ってみました。

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材料

2人分
  • お刺身(今回はマグロ） 150g
  • 出汁 125cc
  • 酢 大さじ1と1/2杯
  • 減塩麺つゆ 大さじ1杯
  • ゼラチン 2.5g
  • みょうが 1個
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作り方

  1. 1

    ジュレを作る。
    出汁を温めて酢、減塩麺つゆ、ゼラチンを加える。
    粗熱が取れたら、タッパーに移し、冷蔵庫で固める。

  2. 2

    ジュレが完成したら、フォークなどで崩し、お刺身にかける。

  3. 3

    みょうがをトッピングして完成!

コツ・ポイント

出汁は濃い目に取った方か良いかと思います。お刺身は何でもOKです。

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るみはな♡
るみはな♡ @cook_40096066
2017/06/11 10:05に公開
簡単で減塩でも美味しいレシピをモットーにしています!
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このレシピのキーワード

まぐろ みょうが ゼラチン 刺身

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