思いつき♪の牡蠣ご飯*\(^o^)/*
秀ライダー @cook_40210492
んまぁ〜簡単www
このレシピの生い立ち
生食用牡蠣を買ったのを忘れていて…
何とか美味しく簡単に食べたいと思って
( ^ω^ )イメージは駅弁の牡蠣弁当ですw
思いつき♪の牡蠣ご飯*\(^o^)/*
んまぁ〜簡単www
このレシピの生い立ち
生食用牡蠣を買ったのを忘れていて…
何とか美味しく簡単に食べたいと思って
( ^ω^ )イメージは駅弁の牡蠣弁当ですw
作り方
- 1
牡蠣をサッと洗います。
- 2
水切りしながら水、酒、昆布つゆ、ミリンを入れ鍋を火にかけます。
沸騰させてから顆粒ダシを加えて
火を消します。 - 3
牡蠣投入ーっっ
弱火でじっくり煮ていきます( ^ω^ ) - 4
残りご飯に煮途中の牡蠣煮汁をご飯が
シャバシャバする位掛け混ぜます - 5
煮汁が少なくなったのでオイスターソースを大匙1加え更に弱火で煮ます。
- 6
シャバシャバご飯をレンジでチーン♪
＊ウチは1000wのレンジなので3分やりました( ^ω^ ) - 7
牡蠣に良い色が着いてきたら火を止めます。
- 8
チンご飯を少し冷ましてから
岩海苔を加え混ぜてまた少し冷まします。 - 9
冷ましてる間に小葱と柚子を刻みます
- 10
冷ましたご飯に小葱を少し降って
煮た牡蠣をのせ更に小葱、柚子の皮を
乗せて完成*\(^o^)/* -
コツ・ポイント
岩海苔で磯の風味をプラス( ^ω^ )
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