焼きそばを卵で包んでみました
うみ人 @cook_40035214
たっぷりキャベツと焼きそばを卵で包んでみました。
このレシピの生い立ち
広島風お好み焼きをイメージして作りました。卵で包むことで、小麦粉よりも柔らかい仕上がりになりました。
焼きそばを卵で包んでみました
たっぷりキャベツと焼きそばを卵で包んでみました。
このレシピの生い立ち
広島風お好み焼きをイメージして作りました。卵で包むことで、小麦粉よりも柔らかい仕上がりになりました。
作り方
- 1
キャベツは3mm位の千切りにし、豚バラ肉は3センチ位に切ります。
- 2
焼きそばの麺に料理酒をふり、手でほぐします。このとき、麺がちぎれても気にしません。
-
- 3
サラダ油を熱して、豚肉とキャベツを炒めます。塩コショウとお好みソースで味を整えます。
別皿に取り出します。 - 4
フライパンをきれいにして、サラダ油を熱して麺を炒めます。麺がほぐれたら、ソースで味付けします。
- 5
ソースが馴染んだら、キャベツと豚肉を加えて混ぜます。
-
- 6
卵をときほぐし、塩コショウをします。フライパンにサラダ油をひき、薄焼き卵を作る要領で卵液を流し、焼きそばを包みます。
-
- 7
お好みで、ソースと青ネギをトッピングしたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
キャベツ500gは多い感じがしますが、細く切って炒めることで、かさが減ります。
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