具沢山麦飯チャーハンは噛み応えがあり、満腹中枢神経を刺激してくれる。
食感はグミのようで、噛みしめるほどに旨い。

このレシピの生い立ち
TV「はなまる」で得た水溶性植物繊維：不溶性＝１：２が便秘解消になるという情報。水溶性１位の麦を茹でて野菜扱いしていたが、茹で汁がもったいないので炊くことにした。パラパラな麦飯はチャーハンにピッタリだった。