薄力粉と強力粉をふるい合わせる。
ふるった粉類にグラニュー糖と卵を加え混ぜ合わせる。

牛乳を加え混ぜ合わせる。
粉ダマが残らないように混ぜ合わせる。

すべてが混ぜあわさったら、濾す。
濾した生地の上に気泡があれば、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄで気泡を取り除く。

フライパンを温めｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰに染み込ませた油を塗り生地をすくい流し込む。

回りが茶色くなってきたらひっくり返す合図。裏返して3秒ほど焼く。
残りも同じ作業。