糸コンニャクの中華和え物

黒猫マル
黒猫マル @cook_40052340

ヘルシーで野菜たっぷり、糸コンニャクがいい仕事しています(*^_^*)
中華風味で食欲増進↑↑
このレシピの生い立ち
鍋物で残ってしまった白菜・しめじを使って考えました。
春雨の酢物からヒントを得て、糸こんにゃく使用のリメイク料理です(^o^)

糸コンニャクの中華和え物

きゃんさま's cooksnap of when they made 糸コンニャクの中華和え物.
黒猫マル
黒猫マル @cook_40052340

ヘルシーで野菜たっぷり、糸コンニャクがいい仕事しています(*^_^*)
中華風味で食欲増進↑↑
このレシピの生い立ち
鍋物で残ってしまった白菜・しめじを使って考えました。
春雨の酢物からヒントを得て、糸こんにゃく使用のリメイク料理です(^o^)
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材料

4人分
  1. 糸コンニャク 1袋
  2. ハム 4枚
  3. 人参(千切り) 1/3本
  4. きゅうり(千切り) 1本
  5. 白菜 50ｇ
  6. しめじ 50ｇ
  7. すりごま 適量
  8. ●砂糖 大さじ2
  9. ●酢 大さじ3
  10. ●ゆずポン酢 大さじ1
  11. ●ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    糸ｺﾝﾆｬｸは食べやすい長さに切る。
    人参・白菜は千切り。
    しめじはバラバラにほぐしておく。

  2. 2

    ①は糸ｺﾝﾆｬｸのアク抜きと同時にまとめて茹で、冷水でさましたらギュッと水分をしぼる。

  3. 3

    きゅうりは千切りにし、分量外の塩で余計な水分を抜く。
    ハムも千切り。

  4. 4

    ②・③・すりゴマをボール等入れ、●印の合わせ調味料と混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

糸こんにゃくのツルツルした食感、きゅうりのポリポリ感など色々な食材を合わせてみました。
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きゃんさま's cooksnap of when they made 糸コンニャクの中華和え物.

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