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ゆず大根
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ゆず大根-レシピのメイン写真

ゆず大根

うさごりら
うさごりら @cook_40138101

この冬、家族に大好評だったゆず大根
来冬も忘れず作れるようにメモメモ^m^
このレシピの生い立ち
パルシステムのレシピに載ってたメニューです

冬はなんだか大根が集まってくるのでどーしたもんかと困ってたのですが・・・コレを作り出してから毎日大根消費するように!!

なんでそんなに家族にウケたのか、私には謎です・・・

この冬、家族に大好評だったゆず大根
来冬も忘れず作れるようにメモメモ^m^
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冬はなんだか大根が集まってくるのでどーしたもんかと困ってたのですが・・・コレを作り出してから毎日大根消費するように!!

なんでそんなに家族にウケたのか、私には謎です・・・

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うさごりら
うさごりら @cook_40138101

この冬、家族に大好評だったゆず大根
来冬も忘れず作れるようにメモメモ^m^
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冬はなんだか大根が集まってくるのでどーしたもんかと困ってたのですが・・・コレを作り出してから毎日大根消費するように!!

なんでそんなに家族にウケたのか、私には謎です・・・

この冬、家族に大好評だったゆず大根
来冬も忘れず作れるようにメモメモ^m^
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冬はなんだか大根が集まってくるのでどーしたもんかと困ってたのですが・・・コレを作り出してから毎日大根消費するように!!

なんでそんなに家族にウケたのか、私には謎です・・・

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材料

  • 大根 1/3本
  • 塩 小さじ1
  • ☆醤油 大匙1と1/2
  • ☆酢 大匙2
  • ☆ゆず(絞り汁) 1個分
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて5mm厚さの半月切りにし、塩をふってもみ、水気を軽く絞る

  2. 2

    ポリ袋に☆を合わせて①の大根を入れ、袋の空気を抜いて口をしばり冷蔵庫で2時間から1番漬ける

コツ・ポイント

元のメニューでは、ゆずは半月切りでしたが、我が家ではだれも食べないので・・・汁だけ入れました

大根も無農薬のものなら皮ごと入れちゃいます

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うさごりら
うさごりら @cook_40138101
2014/02/11 01:57に公開

このレシピのキーワード

大根 ゆず

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