ポン酢で蒸し焼き☆やわらか豆腐ハンバーグ
☆hi～☆ @cook_40120157
椎茸と葱入りの豆腐ハンバーグ♪
ポン酢で蒸し焼きにしてるから、そのまま何もかけなくても味がついてておいしいよ(^^)
このレシピの生い立ち
水入れて蒸し焼きするより、ポン酢で蒸し焼きにしたほうが味が染み込んで美味しかったので♪
ポン酢で蒸し焼き☆やわらか豆腐ハンバーグ
椎茸と葱入りの豆腐ハンバーグ♪
ポン酢で蒸し焼きにしてるから、そのまま何もかけなくても味がついてておいしいよ(^^)
このレシピの生い立ち
水入れて蒸し焼きするより、ポン酢で蒸し焼きにしたほうが味が染み込んで美味しかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸と葱はみじん切りに、豆腐はキッチンペーパーに包んでしばらく置き水気をきっておく。
-
- 2
フライパンに少し油をひき、生姜ﾁｭｰﾌﾞ,しいたけ,ねぎを炒めて塩コショウで味付けし、冷ましておく。
-
- 3
ボールに２で炒めたものと、豆腐と挽き肉を入れ、粘りがでるくらいまで混ぜ混ぜする。
-
- 4
フライパンに油をせず、形を整えたハンバーグを入れ中火で焦げ目がつくまで焼く。
-
- 5
焦げ目がついたらひっくり返し、ポン酢を一回りくらい入れ蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 6
火が通ったら、蓋をとり今度は強火にして水分を飛ばしながら水分がなくなるまで味を染み込ませる。
-
- 7
皿に盛り、お好みで大根おろしや葱をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
☆ポン酢味ですが、塩コショウで味付けするとき、しっかりと味付けしたほうが良いかも。
☆小さく作ってお弁当にも♪
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