保存食にぴったりの塩豚
FullSpeed @cook_40084728
これをベースに簡単に一週間分の食事の予定がたてられる
このレシピの生い立ち
其の一 簡単に作り置きできるものだった
其の二 豚肉が安かった。
保存食にぴったりの塩豚
これをベースに簡単に一週間分の食事の予定がたてられる
このレシピの生い立ち
其の一 簡単に作り置きできるものだった
其の二 豚肉が安かった。
アプリでひらく作り方
- 1
豚のかたまりにまんべんなく塩をまぶしてジップロックバックに入れて一日冷蔵庫で寝かす。
- 2
袋から取り出して塩を洗い流す。
- 3
鍋に入れ水がちゃんとかぶるまで入れる。そして弱火で1時間半から2時間煮る。
圧力鍋のある方はきっともっと簡単に。 -
- 4
そのまま冷ましてさめたら鍋ごと冷蔵庫へ。次の日スライスして好きなように食べる。
- 5
これはただフライパンでカリカリになるまで焼いたもの。塩だけでおいしい。
-
- 6
厚く切ってフライパンで焼いてもてなし料理に。
-
- 7
-
- 8
-
コツ・ポイント
写真はスライスしてフライパンで両面焦がしてニンニク醤油をたらして豚丼にしたもの。
煮汁はスープなどに使ってください
全部スライスしてちょっと煮汁を入れ冷凍庫で非常食用に保存も。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19523918
