ぬめり取り不要　長芋のから揚げ

Name: ぬめり取り不要 長芋のから揚げ
Yield: 長芋1本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長いも 1本; から揚げ粉 大匙1.5; 揚げ油 適量

capricho @cook_40078480

長芋のぬめりを一生懸命取らなくてもこの方法で作れば簡単です＾＾
このレシピの生い立ち
父が育てている長芋でから揚げを作りたくて。友達がお酢で何度も洗ってぬめりを取っているのを知り、もっと簡単に作れないか考えて思いつきました!!!!

ぬめり取り不要　長芋のから揚げ

capricho @cook_40078480

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材料

長芋1本分

長いも 1本
から揚げ粉大匙1.5
揚げ油適量

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作り方

1
長芋は1センチの輪切りにして天日に2時間ほど干して乾燥させる
2

1をビニール袋に入れてから揚げ粉を入れて振ってまぶす。
3

180度で色よく揚げたら完成です。

コツ・ポイント

長芋を天日に干すことで驚くほど扱いやすくなります。ぬめりもほとんどなくなるから粉もしっかりつきます。
揚げたてはほくほくしていて美味しいです～

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capricho @cook_40078480

2014/02/07 10:47に公開

野菜ソムリエ・ベジフルビューティーセルフアドバイザーのTAEと申します♪紫外線に当たれない難病の7歳の息子と元気いっぱいな12歳の娘のママです。日本野菜ソムリエ協会認定お料理教室「bonito bonita!」を主宰しています。ブログも是非遊びに来てくださいね！http://yaplog.jp/taemama/

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