白菜を茹でて水気をふく。

ボウルに◎を入れよく混ぜ、4等分にして俵型にする。★茹でる時肉がばらけないようにしっかりと握る。

生姜は男性の親指先くらいの大きさの薄切りで3枚分です。これらをみじん切りに✳︎

白菜の芯の部分に(2)をのせ、両側を中におり入れて巻く。

白菜が小さくており入れられない時は、最後に両側を内側に。

鍋に⚫︎を入れ火にかけ、沸騰したらいったん火を止めロール白菜を入れる。折り曲げた方を鍋底に。※添え物はこの時一緒に煮る。

蓋をして弱火で10分〜15分煮て完成です。残った煮汁は和風のスープにリメイクできますよ^^◎