簡単☆はんぺんのチーズ挟みフライ
ゆうゆう0310 @cook_40027123
バッター液につけてから揚げるので、衣が剥がれず綺麗に美味しく仕上がります♪おつまみ、お弁当にお薦めです☆
このレシピの生い立ち
結婚前から作っているフライです。作り方は自分で考えました。昔はバッター液を使わないで衣をつけていましたが、つけた方が衣がサクサクで美味しいので、今は殆どのフライに使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんは半分に切り、間に切れ込みを入れ、半分に切ったチーズを挟みます。
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- 2
茶こしで粉を振り、バッター液をつけ、パン粉をつけます。
- 3
180度の油できつね色になるまで揚げます。
-
- 4
半分に切り、お皿に盛り付けます。お好みでソースや醤油をかけて頂きます。マヨネーズ＋粒マスタードも合います。
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- 5
バッター液はこちらを参照して下さい。レシピID : 19399357＊表示より少し水を少なく作ります（大3位）
- 6
今回はハムカツ4枚＋はんぺんフライを作って、バッター液が丁度無くなりました。少なく揚げる時は小麦粉＋水で作ります。
- 7
お詫び＊衣をつけた画像を撮り忘れました。こちらはバッター液をつけてから揚げています。
コツ・ポイント
全部切らないで袋状にします。＊はんぺんを横半分に切り、チーズや大葉をのせ、もう一枚のはんペンを上にのせ、上から軽く押さえ、茶こしで粉を振り衣をつけてもOKです。粉を振った方が衣が付き易いです。大葉＋チーズやハム＋チーズ＋辛子もお勧めです。
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