柚子ジャム
チャリpan @cook_40034556
超簡単に丸ごと茹でて作ってみました。
皮が簡単に剥けるので本当に簡単です。
このレシピの生い立ち
色々レシピ検索して柚子ジャムを作ってみましたが、超簡単！オリジナルにたどり着きました！
固いうちにはなかなか皮が剥けなくて包丁で切っていましたが、茹でるやり方にしたら、皮を剥くのが楽しくなります！
柚子ジャム
超簡単に丸ごと茹でて作ってみました。
皮が簡単に剥けるので本当に簡単です。
このレシピの生い立ち
色々レシピ検索して柚子ジャムを作ってみましたが、超簡単！オリジナルにたどり着きました！
固いうちにはなかなか皮が剥けなくて包丁で切っていましたが、茹でるやり方にしたら、皮を剥くのが楽しくなります！
作り方
- 1
よく柚子を洗って鍋で、丸ごと茹でる。
２～３回茹でこぼす。 -
- 2
温まると、皮が剥けてきます。
実と皮を分けて皮は千切りにします。 -
- 3
千切りにした皮と実を薄くカットして種を漉したジュースと砂糖で煮る。
種はお茶の葉っぱを入れる紙の袋に入れて一緒に煮る。 -
- 4
あくを取りながら煮てください。
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コツ・ポイント
超簡単かわごと丸のまま茹でてジャムにします！
白い筋は取った方が良いかも。
茹でた後は超熱いのでやけどに注意です。
水で冷ましてから作業してください。
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柚子を丸ごと全部使って３種類作ってみました！ジャムに皮が入ってないので、とても食べやすい！との感想もいただきましたよ～♪
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