里芋の和風ポテトサラダ
あいもも★ @cook_40073943
ほんのりわさび風味で、桜えびとの相性も抜群(^∀^)
このレシピの生い立ち
里芋が大量で、煮っ転がしも飽きてきてｧﾊﾊ･･(^д^;)
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を洗い、茹でて（蒸かして）、粗熱を取り、皮をむく。
加熱してから皮をむいた方がむきやすいし、かゆくなりにくいです。 - 2
皮をむいた里芋はマッシャーなどで粗く潰す。
- 3
めんつゆとわさびを入れてよく混ぜる。
- 4
ブロッコリーと桜えびも加えて軽く混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
ブロッコリーはきゅうりや菜の花など、他の緑の野菜にかえてもOK。
めんつゆの量は、種類によって調節して下さい。
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