ホッと一息☆水菜と豚肉の大根おろしスープ
クックQAKBTP☆ @cook_40183455
どんぶりで飲みたくなる優しくて体が元気になるスープ。大根おろしが1番の手間ですが、あとはお鍋に入れるだけの簡単レシピです
このレシピの生い立ち
大根おろしをいれたみぞれ鍋で風邪から復活したのを機に、大根おろしを美味しく手軽にいただきたくてスープにしました。1番好きなスープをレシピにしました。
ホッと一息☆水菜と豚肉の大根おろしスープ
どんぶりで飲みたくなる優しくて体が元気になるスープ。大根おろしが1番の手間ですが、あとはお鍋に入れるだけの簡単レシピです
このレシピの生い立ち
大根おろしをいれたみぞれ鍋で風邪から復活したのを機に、大根おろしを美味しく手軽にいただきたくてスープにしました。1番好きなスープをレシピにしました。
作り方
- 1
水菜を洗い、4cm程度にカットし、ボールに入れた水に浸けておきます。豚肉は一口サイズに切り、大根はおろし汁ごと準備します
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- 2
水を入れたお鍋にほんだしをいれ沸騰させたら、醤油・お酒・みりんを加え沸騰させます。
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- 3
沸騰したら、豚肉を広げながら鍋にいれて再度沸騰させます。アクが出てきたら丁寧にとってあげてください。
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- 4
水菜をいれしんなりしたら、大根おろしを知るごといれて沸騰させます
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- 5
味見をして塩・コショウで整えたら完成です！
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コツ・ポイント
・大根おろしは汁ごと使います。ただ汁が多いと味が薄くなるので、お醤油などで調整してみてください
・優しい味の素材が多いので、味は薄めでゆっくりいただくのがオススメ
・生姜があればすりおろして大根おろしと一緒にお鍋に
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