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本格的★絶品唐揚げ
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本格的★絶品唐揚げ-レシピのメイン写真

本格的★絶品唐揚げ

さっぴーのはーたん
さっぴーのはーたん @cook_40244561

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唐揚げが好きでよく中津まで買いに行くんですがお店のような唐揚げを家でも作りたいと思い研究しました(^_^)

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材料

  • 鶏モモ肉 2枚
  • 酒 大さじ2
  • すりおろしにんにく 大さじ2分の1
  • すりおろし生姜 大さじ2分の1
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 片栗粉 150g
  • 薄力粉 50g
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作り方

  1. 1

    鶏肉は脂を取り除き
    一口大に切って
    酒に20分つける

  2. 2

    一度鶏肉を
    キッチンペーパーで
    拭き、塩コショウを振る

  3. 3

    調味料を全ていれ
    揉み込み15分間
    つけておく

  4. 4

    片栗粉と小麦粉を混ぜ
    鶏肉を一つづつけ、
    15分寝かせる

  5. 5

    180度の油で5分間揚げて
    完成です(^_^)

コツ・ポイント

片栗粉と小麦粉を3対1の
割合でけ、そのあと時間を
置いて揚げるのがポイントです❤︎

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さっぴーのはーたん
さっぴーのはーたん @cook_40244561
2014/02/13 22:58に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 薄力粉 酒

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