ゆで卵と野菜入りミートローフ
エンテれいに @cook_40052102
オーストリアではStefaniebraten、あるいはGiselabratenと呼ばれています。パーティーにも最適です。
このレシピの生い立ち
肉団子を作って挽肉が大量に余ったので、作ってみました。オーストリアの伝統のレシピに野菜を加えてよりヘルシーにしてみました。
ゆで卵と野菜入りミートローフ
オーストリアではStefaniebraten、あるいはGiselabratenと呼ばれています。パーティーにも最適です。
このレシピの生い立ち
肉団子を作って挽肉が大量に余ったので、作ってみました。オーストリアの伝統のレシピに野菜を加えてよりヘルシーにしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎのみじん切りはサラダ油（分量外）でさっと炒めておきます。パンは牛乳か水に浸しておきます。ゆで卵は殻をむきます。
- 2
☆の材料を合わせ、粘りが出てくるまでよく混ぜ合わせます。オーヴンを２００℃にセットします。
- 3
油を塗った型に２の材料の半量を敷き詰め、ゆで卵、ピクルス、野菜を散らします。
-
- 4
残りの挽肉を上に乗せ、軽く押します。
-
- 5
オリーヴ油を薄く塗ります。
-
- 6
オーヴンの天板にお湯を２ｃｍ程入れます。
-
- 7
４の型をオーヴンに入れて３０～４５分蒸し焼きにします。竹串を刺してみて、透明な汁が出てきたら、OK!
-
- 8
型から外し、好みでピザ用チーズを振りかけます。中濃ソースを添えます。
-
- 9
スライスした断面です。
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コツ・ポイント
多少、焼き縮みがあるので、型に油を塗っておくと簡単に取り外せます。野菜はミックスベジタブルを使うとより、簡単です。
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