かぼちゃはやわらかくなるまでレンジにかけてつぶし、だしでのばす。

小松菜は茹でてからみじん切りにし塩で薄く味付けする。

豆腐は加熱してよく水気をきり、少し塩で味付けし、ペースト状にする。

小松菜を下に敷き、豆腐でおばけの形に成型する。

かぼちゃ、豆腐の上にそれぞれのりで顔を作り爪楊枝でのせる。