ひと口サイズ☆マドレーヌ
小ぶりな型で焼く、ひと口サイズのマドレーヌです♪定番ですが、うちの覚書用に…
このレシピの生い立ち
10年来作っている我が家のレシピです。小ぶりでぷっくりとした焼き上がりが好きなので、菊型1号を使っています。でもバザー会場などその場で食べて頂く時にｱﾙﾐｹｰｽがゴミになって困ることがあり、何か良い型ないかなと探しこのお花型をみつけました♪
ひと口サイズ☆マドレーヌ
小ぶりな型で焼く、ひと口サイズのマドレーヌです♪定番ですが、うちの覚書用に…
このレシピの生い立ち
10年来作っている我が家のレシピです。小ぶりでぷっくりとした焼き上がりが好きなので、菊型1号を使っています。でもバザー会場などその場で食べて頂く時にｱﾙﾐｹｰｽがゴミになって困ることがあり、何か良い型ないかなと探しこのお花型をみつけました♪
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。バターは耐熱容器に入れ、電子レンジで1分～2分温め、溶かしバターにしておく。
- 2
ボウルにお砂糖を入れ、卵を1個ずつ加えてその都度よく混ぜる。
-
- 3
2に牛乳を加えて混ぜる。
- 4
ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを2,3回に分けて加え、混ぜる。
-
- 5
溶かしバターを加えて、滑らかになるまでよく混ぜる。
-
- 6
冷蔵庫で1時間冷やす。
-
- 7
天板にｱﾙﾐｹｰｽを並べる。絞り出し袋に口金をｾｯﾄし、生地を入れる。ｱﾙﾐｹｰｽ8分目ほどまで絞り出す。
-
- 8
190℃のオーブンで、12分焼く
-
- 9
できあがり♪
-
- 10
ﾉﾙﾃﾞｨｯｸｳｪｱのﾌﾟﾁﾌｫｰﾌﾗﾜｰﾊﾟﾝなら２台分(40個）できる。
-
- 11
型にはｵｲﾙｽﾌﾟﾚｰをして、はけでなじませておく。
-
- 12
190℃のオーブンで
10分30秒焼き，できあがり♪10分ほどおいて、型から出す。 -
コツ・ポイント
菊型1号の大きさは直径30㎜×高さ20㎜です。型にはスプーンですくって入れてもかまいません。私は型からはみ出したり手がべとべとにならなくていいかなと思い、絞り出し袋を使っています。
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