＊シンプルなマドレーヌ＊
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混ぜておき、型に入れて焼くだけのシンプルなマドレーヌです。
このレシピの生い立ち
最初に作ったマドレーヌのレシピは、粉、砂糖、卵、バター、全て同量だったのですが、長い間にだんだんと自分好みにアレンジしてきました。今はこの配合が1番気に入っています。
＊シンプルなマドレーヌ＊
混ぜておき、型に入れて焼くだけのシンプルなマドレーヌです。
このレシピの生い立ち
最初に作ったマドレーヌのレシピは、粉、砂糖、卵、バター、全て同量だったのですが、長い間にだんだんと自分好みにアレンジしてきました。今はこの配合が1番気に入っています。
アプリでひらく作り方
- 1
型にバターを塗り粉をふっておく。
ボールに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れる。砂糖もふるい入れ、混ぜる。 -
- 2
溶き卵を加えながらよく混ぜる。続いて溶かしバターを加え更に混ぜる。
★も加え混ぜる。ラップをして30分以上休ませる。 - 3
型に入れ、160℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。
-
- 4
小さな貝の型で。
-
- 5
クリスマスはツリー型で。
-
- 6
シリコマートのスプリングという型。
-
コツ・ポイント
夏場は冷蔵庫で休ませます。その他の季節は常温で大丈夫です。
上記の写真のシェル型小は長径5.5cmです。シェル型中だと長径8cmくらいで10~12個くらいできると思います。
マドレーヌ型も色々あるのでバリエーションを楽しんでいます。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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