醤油麹de鶏胸肉と小松菜の炒め煮
happyママ♪ @cook_40042990
醤油麹を使って、小松菜と炒め煮にしてみました。
とっても香ばしくて、鶏がぷりっぷりに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
醤油麹を使ってみたくて
醤油麹de鶏胸肉と小松菜の炒め煮
醤油麹を使って、小松菜と炒め煮にしてみました。
とっても香ばしくて、鶏がぷりっぷりに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
醤油麹を使ってみたくて
作り方
- 1
鶏胸肉は両面にフォークで穴を満遍なく開ける
-
- 2
ラップに醤油麹を鶏肉１枚分の大きさに塗る
鶏肉をその上に置き、更に醤油麹を塗る
ラップで包む
これをもう一枚もする - 3
タッパーに入れて、冷蔵庫で一晩ねかせる
-
- 4
小松菜は、適当な長さにざく切りにする
- 5
③をラップから出して、一口大に切る
- 6
テフロン加工のフライパンに⑤を敷き詰めて蓋をし、中火で３０秒ほど焼く
- 7
蓋をあけて上下を返し、④をかぶせるようにのせる
ラップに残っている醤油麹とみりんを加えて蓋をし、中火で３分ほど火にかける - 8
蓋をあけてざっと混ぜ合わせ、お肉に火が通っていたら出来上がり
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