肉だんごとモツのみそ鍋

Name: 肉だんごとモツのみそ鍋
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しょうが、にんにく 各１片; ○醤油 ６０cc; ○酒 ２００cc; ○みそ 大さじ４～; ○砂糖 大さじ２; ○ダシ昆布 ２０㎝×１０㎝; ○唐辛子(輪切り) １本分（お好みで）; モツ １パック; 肉だんご １パック; 人参、白菜、白葱、大根など 好きなだけ

たまきのパパ @cook_40050935

モツがスーパーにあったら鍋に入れてみてください…いいおダシが出ます♬
このレシピの生い立ち
スーパーでモツが安くなっていたので、思わず買ってしまいました♪モツ鍋しか出てこなくて肉だんごと一緒に鍋にしようと思いました(^_^)

肉だんごとモツのみそ鍋

たまきのパパ @cook_40050935

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材料

４人分

しょうが、にんにく各１片
○醤油６０cc
○酒２００cc
○みそ大さじ４～
○砂糖大さじ２
○ダシ昆布２０㎝×１０㎝
○唐辛子(輪切り) １本分（お好みで）
モツ１パック
肉だんご１パック
人参、白菜、白葱、大根など好きなだけ

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作り方

1

大きい鍋にしょうが、にんにくのすりおろしと○の調味料を全て入れて、水（分量外）を半分まで入れ沸騰させる。
2

モツは塩でよくもみ、熱湯に漬けて洗い、水で流す。肉だんごと一緒に1.に入れる。ダシ昆布を取りだす。
3

野菜も一口大にきり、固い野菜から入れていく。味をみて塩（分量外）を足す。みその辛さで調整する。
4

豆腐を入れても美味しいです♪最後にうどんやご飯を入れておじやにして下さい☆

コツ・ポイント

唐辛子はお好みで辛さを調整してください(^_^)
塩分が足りなかったら、醤油や塩を足してください♪

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つくれぽ

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たまきのパパ @cook_40050935

2014/01/20 07:13に公開

いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/

このレシピのキーワード

鍋肉団子大根白菜にんじんモツにんにく酒味噌トウガラシしょうが長ネギ

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