塩で下ごしらえし、ディルウィードをまぶした鮭を食べやすい大きさにカット。舞茸も食べやすく解し、玉ねぎはスライスする。

フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくすりおろしも入れ、熱する。

にんにくの香りがしてきたら鮭を焼く。
8割がた焼きあがったら、フライパンから出しておく。

同じフライパンで、舞茸と玉葱を炒め、8割がた炒めたら、フライパンから出しておく。

同じフライパンに水を入れ、ひと煮立ちしたらブイヨンを加える。

5に3の鮭と4の舞茸と玉葱を加え、火を通す。

火が通ったら、わさびを加えてサッと馴染ませる。
また、生クリームも加えてサッと馴染ませる。

フライパンから崩れやすい鮭のみ取り出したら、フライパンに茹で上がったパスタを入れて、ソースと麺を絡ませる。

お皿に8を持って、取り出しておいた鮭とイタリアンパセリを綺麗に盛る。