鯖のゴマ味噌煮

✿苺涙花*(もなか)✿ @cook_40055402
遅くなりましたm(_ _)m
今回は鯖の味噌煮に、ゴマをプラスして香ばしさをプラスしました❗️("⌒∇⌒")
このレシピの生い立ち
ゴマ鯖って言う鯖がいるらしいと聞き(…いなかったらすみませんm(_ _)m)ゴマ鯖…鯖味噌…駒鯖味噌(☆∀☆)と頭のなかでなり、作ってみました❗️("⌒∇⌒")
あとつくレポをいただき考える気になりました❗️ちょっと鬱で遅くなりスミマセン
鯖のゴマ味噌煮
遅くなりましたm(_ _)m
今回は鯖の味噌煮に、ゴマをプラスして香ばしさをプラスしました❗️("⌒∇⌒")
このレシピの生い立ち
ゴマ鯖って言う鯖がいるらしいと聞き(…いなかったらすみませんm(_ _)m)ゴマ鯖…鯖味噌…駒鯖味噌(☆∀☆)と頭のなかでなり、作ってみました❗️("⌒∇⌒")
あとつくレポをいただき考える気になりました❗️ちょっと鬱で遅くなりスミマセン
作り方
- 1
フライパンに(鍋でも)湯をわかし、その間に
鯖はかわに切り込みを入れ、☆と★を合わせておきます - 2
湯が沸いたら①の鯖をさっと湯にくぐらせ、冷水に入れて血合(鯖なら血とかの固まってるとこ)を流水で洗い流し☆を火にかけます
- 3
☆が沸騰したら、②の鯖を中火で5~6分 煮て、鯖がしっかり煮えたら★を入れて中火で3~4分煮汁を鯖にかけながら煮ます
コツ・ポイント
時間がたつとゴマの風味が消えます。早めに食べてくださいm(_ _)m
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