パイナップルのジャム
はちにゃにゃ @cook_40112945
見切り品のパイナップルでジャム作り♪
いい香りです(*´∀`)
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけた見切り品のパイナップル。
めっちゃ安ーい!!で、ジャム作りです(^w^)
つぶつぶ果肉入り♪
パイナップルのジャム
見切り品のパイナップルでジャム作り♪
いい香りです(*´∀`)
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけた見切り品のパイナップル。
めっちゃ安ーい!!で、ジャム作りです(^w^)
つぶつぶ果肉入り♪
作り方
- 1
パイナップルは、全量の３分の１～４分の１粗みじんにし、残りをミキサーなどにかけピューレ状にする。
-
- 2
レモンは、皮をむきふさから外し種をとって果肉だけにする｡
４０%分の砂糖を(この時は２８０g)加えしばらく置く。 -
- 3
３０分ぐらいしたら、水分が出てくるので 、 そうしたら鍋に移し火にかける。
-
- 4
灰汁がたくさん出てくるので、こまめに取りながら煮詰める。
冷めると固まるのでゆるいかもと思ったぐらいで火を止める。 -
- 5
熱いうちに煮沸したビンに詰め、逆さまにして冷ます。
冷めたら完成です。 -
- 6
このジャムを使って、シフォンケーキを焼きました♪
さわやかないい香り(^◇^) -
コツ・ポイント
まるごとのパイナップルを使うときは、芯の部分も捨てないで!!小さく切ってミキサーにかければ気になりません。
今回は、果肉入りにしてますが、全量ミキサーにかければふつうのジャムになります。お好みでどうぞ♪
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