材料、4人分
ひき肉 パン粉 卵 玉ねぎ

サラダ油、調味料のナツメグ、塩、こしょう。

あめ色玉ねぎを作ります。サラダ油大さじ1、弱火で50分炒めたら、こんな感じに。
玉ねぎ一個分。

玉ねぎが冷めたら、ひき肉以外のすべての材料、☆印も一緒に合わせておく。
(このパン粉は、余ったパンを細かくしたもの)

ひき肉が入ってるボウルに、合わせた材料を入れ混ぜる。握って指と指の間からひき肉がニュル〜と、飛び出るようにこねる。

形を整える。
大きめサイズです。

フライパンに油を熱し、ハンバーグの両面を焼き付ける。

弱〜中火で中まで火が通るまで焼きます。
爪楊枝でさしてみて、透明の肉汁が出て来たら焼けてます。

お皿に盛り付けたらできあがり。
ソースはお好みで。