香り豊か栄養豊か♡菜の花の辛子あえ

Name: 香り豊か栄養豊か♡菜の花の辛子あえ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 200g; 醤油 大さじ2; 練り和からし 小さじ1; 鰹節 3g

かりん農園のズボラ飯 @cook_40174701

香り良し栄養良し彩り良し！
湯通しして和えるだけの高速レシピなので片手間にどうぞ
このレシピの生い立ち
旬の野菜をそのまま楽しみたくて作りました。
時間をかけずに一品増やすのに重宝します。

香り豊か栄養豊か♡菜の花の辛子あえ

かりん農園のズボラ飯 @cook_40174701

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材料

2人分

菜の花 200g
醤油大さじ2
練り和からし小さじ1
鰹節 3g

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作り方

1

鍋に水をはって塩を小さじ１程度（材料外）入れて火にかけて沸騰させる。
2

お湯が沸いたら菜の花の茎のほうから入れて全体を浸し、再沸騰してきたら火を止めて菜の花をザルに上げて冷ましておく。
3

ボウルに醤油と練りからしを入れてからしを溶かすように混ぜ合わせる。
4

菜の花の水気を絞り、一口大（2～3cm)に切りそろえて③のからし醤油と鰹節を加えて混ぜる。
5

トッピングはいりごま、鰹節、追い辛子、ラー油、ごま油
などが合います

コツ・ポイント

お酢を少し入れてもおいしいです。

湯通しするときに塩を少し入れるのは、発色を鮮やかにするための小技です。

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つくれぽ

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かりん農園のズボラ飯 @cook_40174701

2019/02/20 03:14に公開

毎日の料理は楽しく美味しく簡単に♪時間やお金はかけたくない！ズボラレシピです。調理器具もできるだけ少なく材料は一般的なものを使用します。夫も子どもも大好きなメニューをまとめました。冷蔵庫整理、作りおき、簡単リメイクはおまかせください♡とことん家庭的に、頑張る主婦を応援します☆https://kariso-cooking.com/

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