汚れを取ったマッシュルームは全てをサイコロ状に、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。

米を洗って普通の水加減にし、そこに調味料全てと１の材料の半分を入れて軽く混ぜ、普通の炊飯ボタンを押す。

茄子は半分に切り、ナイフやスプーンを使って中をくり抜き、水にさらす。
※中身は半分だけ使用。残りは他の料理に使えます☆

くり抜いた中身の半分をみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透けてきたら挽き肉を入れ、火が通ったらマッシュルームと茄子を入れて、塩胡椒しながら炒める。

そこにトマト缶・ケチャップ・砂糖を加えて水分を少し飛ばすように煮詰め、塩で味を調える。

ご飯が炊けたらよく混ぜ、茄子の器にしっかり詰め、６もかけて耐熱皿にのせ、アルミホイルを被せて200度で30分ほど焼く。