粉類・重曹・砂糖を混ぜ合わせる。ふるわなくても大丈夫。

バターを入れ、手ですりあわせるようにして粉に馴染ませる。

牛乳を入れて軽く混ぜ合わせる。粉っぽいくらいがよいです。

ラップに広げ、めんぼうで伸ばす。厚さ２センチくらい。

折り畳んでは伸ばしを３〜４回繰り返す。

型抜きもしくは△に切る。お好みのサイズ・形にしてください。

190〜200度のオーブンで10分程度。ご自宅のオーブンと話し合って、ちょうどよいキツネ色まで焼いてください。

きれいに焼けたら出来上がり。お好みのでバターやジャムとどうぞ。冷めてしまったら、少しチンしてやると美味しいです。

焼ききれない分やすぐ焼かない場合は冷蔵庫で冷やしておく。生地作りに時間がかかった場合も、１度冷やしてから焼くのがベスト。